Aceite de oliva, fuente natural de salud y juventud
Desde tiempos bíblicos éste precioso líquido ha estado presente en nuestras vidas. Y ha tenido un papel fundamental, tanto que se lo nombra en la Biblia 27 veces.
Hablar del Aceite de Oliva en Israel o Tierra Santa; es entender el gran significado que éste árbol y sus frutos, han tenido desde tiempos remotos hasta nuestros días para ésta tierra y para quienes la habitamos.
Todos los reyes de Israel han sido ungidos con éste precioso líquido en sus coronaciones dándole el significado que tanto otrora, como hasta hoy lo califican de Oro Líquido.
El Olivo es una de las 7 especies con la que la tierra de Israel está bendecida. Desde tiempos remotos ha sido considerado el mejor de los aceites. Y ya desde la antigüedad ha sido utilizado como materia prima para hacer jabones de aseo personal, lubricantes, alumbrado de las lámparas para el Templo y para los hogares; cabe resaltar que era accesible para todas las clases sociales; como medicamento, como elemento ceremonial, como bálsamo tonificante y reparador de la piel, tonificador de la musculatura, como ungüentos etc. Como se ve era un aceite multiuso como hasta el día de hoy.
La evidencia más antigua del uso del Aceite de Oliva en Israel y tal vez en toda la Cuenca del Mediterráneo fue descubierta en el sitio de antigüedades de EIN ZIPPORI, localizado en la Baja Galilea, hace 8000 años, aproximadamente en el año 6000 A.C. En ésta investigación publicada por el ISRAEL JOURNAL of PLANT SCIENCES, que reveló los resultados de las pruebas realizadas en la cerámica descubierta durante las excavaciones realizadas entre los años 2011 y 2013. Un equipo de investigación de la Universidad Hebrea de Jerusalem y la Autoridad de Antigueddes de Israel utilizaron muestras de los fragmentos de cerámica para realizar un análisis de residuos orgánicosy descubrieron que contenían trazas de Aceite de Oliva, éstas pruebas también indicaron que algunas cerámicas datan del año 5,800 AC y se usaron para almacenamiento.
Se han encontrado muchas similitudes entre el Aceite antiguo y el actual. Lo que nos indica que el antiguo Aceite de Oliva tuvo un alto nivel de conservación.
En la actualidad éste Oro líquido nos sigue regalando un sinfín de usos y beneficios, ya en nuestra cocina, como también en la cosmética y por qué no, en la medicina natural o como remedio de la abuela.
Empezaremos por definir todos aquellos beneficios que nos aporta el Aceite de Oliva como alimento o aliño a nuestra cocina:
Nos aporta calidad, aroma, sabor a más de tener a un aliado de bajas calorías.
Su consumo regular nos previene de enfermedades cardiovasculares al organismo, asi como un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, mejora el peristaltino (motilidad, la facultad que tiene la materia viva de moverse frente a ciertos estímulos), del instestino, aumenta la secreción de las sales biliales que son las que ayudan a descomponer las grasas. También previenen las úlceras gástricasy duodenales y enfermedades hepáticas, contienen una alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados que protegen las membranas mucosas.
Son beneficiosos para las personas que sufren de epilepsia.
Aumentan el flujo sanguíneo en las arterias coronarias y tiene efecto antiarrítmico, aumenta la energía en el organismo; disminuye los lípidos y el azúcar, también previene la oxidación de LDL,( lipoproteínas de baja densidad, por sus siglas en inglés) el llamado “colesterol malo”; y aumenta HDL (colesterol de lipoproteínas de alta densidad) el llamado “colesterol bueno”.
Por otro lado también es muy beneficioso contra el herpes y el virus Sheep, especie de Nairovirus transmitido por las garrapatas Ixodes, que provocan una gastroenteritis letal en ovejas y cabras.
Como remedio para distintos tipos de problemas de oídos, como remedios de la abuela y también como remedio para la piel: como la psoriasis, inflamaciones, quemaduras, para tratamientos de la caspa, mascarillas capilares y faciales; asi como para el retraso del envejecimiento de las células de todo nuestro organismo y la reducción de la tasa de fuga de calcio.
Las arrugas en el rostro o en otros lugares de nuestro cuerpo podrían ser aminorados con ayuda de éste potente Aceite de Oliva de forma natural.
La exposición a los rayos Ultravioleta, el fumar, la falta de un buen descanso, la fatiga, la mala alimentación, son solo algunos de los factores que hacen que el cuerpo no funcione con la misma cantidad de colágeno, componentes nutritivos y grasas esenciales y ésto favorece el envejecimiento prematuro y acelerado por lo que aparecen arrugas tanto en el rostro como en el cuello, las manos y otras partes del cuerpo.
Por lo tanto en el líquido de oro poseemos diversas fuentes de salud asi como de antiarrugas 100% natural que podríamos usar incluso como crema hidratante ya que es rico en Vitamina E, que protege la piel del envejecimiento celular, restaura su firmeza y su elasticidad. Este Aceite de Oliva es tan beneficioso como importante para las pieles del bebé como para la piel madura, las pieles secas y las extremadamente envejecidas.
Resumiento, veremos que tanto en el Aceite de Oliva, como también en nuestros artículos de jabones, desodorantes, cremas ,etc. Estan elaborados a base de éste precioso regalo de la naturaleza. Por lo que debemos aprovecharlo.
En MMBS Import & Export somos concientes de la necesidad de aportar calidad asi como también ingredientes 100% naturales de sumo valor tanto en comestibles y en cosmética. Por lo que estamos comprometidos a dar al consumo de nuestros clientes aquello que le aporte una mejor calidad de vida en todo sentido.
María Mercedes Brizuela Strupp
Setiembre 2022
Fuentes:
Castro, Belén. El aceite de Oliva y sus propiedades terapéuticas.
J.A.T. El aceite de Oliva en el Antiguo Israel. Todo Calidad.
Olives Oil Times.
https://es.oliveoiltimes.com/world/pottery-find-proves-olive-oil-used-israel-8000-years-ago/45175
SOUSVIDE Israel.
