Eneldo

La planta de eneldo, de apariencia hermosa, se origina en el sur de Europa y es completamente comestible, desde las hojas del helecho hasta la raíz. Su sabor recuerda algo al sabor del anís, el eneldo combina bien con platos de tomate, ensaladas de mayonesa y ensaladas de verduras al vapor. El origen del eneldo se encuentra en el suroeste y centro de Asia. Shamir su nombre en hebreo,  tiene muchas propiedades medicinales, en el pasado, el agua en la que se hervía el shamir se usaba para ayudar a los niños pequeños a dormirse e incluso para calmar las encías cuando los niños erupcionan sus primeros dientes.  Además, el eneldo ayuda a tratar el dolor abdominal, especialmente en bebés y niños, y también se recomienda para las madres, ya que aumenta la secreción de leche de las glándulas.  Los estudios científicos han encontrado que el eneldo previene enfermedades como el cáncer, ya que previene las acciones hormonales que realiza el organismo que favorecen la enfermedad.   Con una concentración de muchas vitaminas y minerales, es un condimento maravilloso para arroz, ensaladas y algunas personas lo usan para preparar bebidas alcohólicas caseras